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    火锅变成“全牛宴”

    时时彩五星定胆技巧: 潮汕牛肉火锅正当红

    作者:倪璐   时间:2019-02-28   来源:克拉玛依日报

    ????●引进潮汕牛肉火锅,是看中了人们对养生和健康的追求

    ????●清汤、现点肉、师傅现切等是潮汕火锅的主要特色

    ????最近一段时间,潮汕牛肉火锅风也“吹”到了我市。扎堆开业的潮汕牛肉火锅并不是一个店名,而是火锅的一个品种。

    ????“相比川味的麻辣火锅,我还是更加喜欢清淡的潮汕牛肉火锅?!弊蛲?,市民郭凡带着家人来到了森香水岸小区附近的一家潮汕牛肉火锅店。

    ????从2017年开始,在我市友谊路、森香水岸、百瑞广场、汉博中央街区等热门餐饮街区,相继进驻了粤来粤牛、潮泰、花田煮、牛很鲜等品牌的潮汕牛肉火锅店,近两个月,新开业的潮汕牛肉火锅店就有两三家。冬季为火锅店带来了大量客源,潮汕牛肉火锅也成为我市火锅市场中的一匹“黑马”。

    ????“粤来粤?!钡母涸鹑搜钚袼担骸跋衷诔鄙桥H饣鸸谖沂泻芰餍?,店里每周都有超过七百人次前来用餐,主打菜品如吊龙、五花等往往在中午就已销售一空?!?/p>

    ????他告诉记者,引进潮汕牛肉火锅,是看中了人们对养生和健康的追求,“潮汕火锅更加清淡鲜香,对肠胃没有刺激,能满足大众口味?!?/p>

    ????清汤、现点肉、师傅现切等是潮汕火锅的主要特色?!芭H夂苄孪?,用清汤涮就很好吃?!弊猿啤俺曰酢钡耐趸愿嫠呒钦?,为了追求健康,他会刻意选择偏清淡的食物,潮汕牛肉火锅的出现,既满足了对火锅的口腹之欲,又达到了清淡饮食的要求。

    ????吊龙、花趾、肥胼、嫩肉……潮汕火锅中每块牛肉都有特有的名字,在汉博中央街区的“牛很鲜”潮汕牛肉火锅店内,店长李昌江告诉记者,根据部位的不同,潮汕牛肉火锅将牛肉区分成几十种甚至上百种类别,每个类别的下锅时间各有不同,少则十几秒,多则几分钟;涮了肉再涮其他的食材,这是潮汕牛肉火锅的讲究。

    ????“吃一顿潮汕牛肉火锅的人均消费在70至100元不等,牛肉种类丰富如同全牛宴?!崩畈?。

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